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Crema de anacardos

Bienvenidos a Way To Zero Waste, en el post de hoy os traemos una receta súper fácil de hacer junto con un plato estrella para que puedas sorprender a los tuyos.


Los frutos secos son un ingrediente esencial, ya que contienen muchas grasas insaturadas, proteínas, calcio etc. Pero la gran mayoría de gente no suele introducir este alimento en sus dietas o en cantidades bajas.


Nosotras os traemos una receta fenomenal para que podáis introducir un poquito más los frutos secos en vuestro día a día.


Hablaremos sobre los anacardos, son una gran fuente de hidratos de carbono, fibra, proteína, grasas, magnesio y cobre. La cantidad de grasas del anacardo es óptimo para controlar el colesterol, lo que disminuye el riesgo de sufrir trastornos cardiacos. El efecto de su fibra y antioxidantes lo reducen aún más.


Los anacardos son una fuente abundante de magnesio, mineral que forma parte de los huesos y mediante un mecanismo de equilibrio con el calcio, contribuye a la relajación y el buen estado del sistema nervioso y de los músculos. El magnesio es tan necesario para la fortaleza de los huesos como el calcio.



El anacardo en la cocina



Hay muchas maneras de introducir el anacardo en nuestros platos, a nosotras nos encanta la crema de anacardos y lo utilizamos mucho a la hora de hacer sándwiches, es por eso que os dejamos nuestros dos sándwiches preferidos para que lo probéis en casa y lo disfrutéis tanto como nosotras.



Para realizar la crema de anacardos solo vais a necesitar un bol para dejar en remojo los anacardos (aprox. 3 horas) y luego una batidora para obtener la masa homogénea deseada de la crema.


(Ver video)




SANDWICH SALADO


Añadimos la crema de anacardos, cortamos a rodajas un pepino, freímos algunos champiñones y por último un par de espinacas o lechuga que aportara frescura al plato.






SANDWICH DULCE


En primer lugar añadimos la crema de anacardos, algunos trozos de plátano y por último trocitos de chocolate negro.






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