TOFUNESA VEGANA
(Tiempo de preparación: 10 min)
Hoy en Way To Zero Waste te traemos el perfecto "snack" saludable y vegano, usando únicamente productos locales y libres de plástico. Al igual que otros platos como el hummus, esta tofunesa vegana se puede comer sola o la puedes añadir a alguna de tus recetas y platos.
La mayonesa vegana lleva como ingrediente principal el tofu, un alimento rico en proteína y grasas insaturadas. Lo podréis encontrar en botes de vidrio en tiendas que apoyan el movimiento zero waste.
Por otro lado, el ajo también adquiere un gran protagonismo en el sabor, además de estar buenísimo también es increíblemente bueno para nuestra salud, ya que es rico en antioxidantes, Vitamina C, Vitamina B6 … y ¡bajo en calorías!
Un plato super sencillo de realizar y fácil de sorprender. Se puede servir de distintas maneras: con patatas al horno, verduras,... Nosotros lo hemos servido con pequeños trozos de zanahoria y pepino crudos, ¡está riquísimo!
INGREDIENTES:
200g de tofu (empaquetado en vidrio o materiales degradables/compostables)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de zumo de limón
1 ajo
Una pizca de sal
Pimienta
PASOS:
Añadimos en un bol el tofu con un chorro de agua y lo batimos.
Una vez tenemos el tofu bien triturado añadimos los demás ingredientes y volvemos a batir.
Por último, servimos la salsa en un recipiente y añadimos un chorro de aceite y pimienta para servirlo.
Puedes añadir unos crudités de zanahoria o pepino junto a tu mayonesa.
Esta receta está para chuparse los dedos, pruébalo en tu casa y no te olvides de compartirlo con nosotros.
¡Únete a nuestra lucha para reducir los niveles de residuos!